「 French fries 」の語源

1200年頃、frensh、frenche、「フランスまたはフランス語に関する」、古英語のfrencisc「フランス語」、元は「フランク族の」、franca、人々の名前から（Frankを参照）。-ishの類似の短縮形はDutch、Scotch、Welshに見られ、親しい隣人の名前にのみ適用される習慣を示唆している。

一部の地方英語では単に「外国の」という意味にもなり得た。多くの組み合わせ語で使用され、しばしば食べ物や性行為に関するもの：French dressing（1860年頃）、French toast（1630年代）、French fries（参照）、French letter「コンドーム」（1856年頃、羊皮紙との類似から）、french (v.)「オーラルセックスをする」、French kiss（1923年）すべてはおそらくアングロサクソン人によるガリア文化と性的洗練の同等性から生じた感覚で、1749年にFrench novelというフレーズで初めて記録された。（19世紀後半から20世紀初頭にかけて、French kissは両頬へのキスを指した。）French-Canadianは1774年から；French doorsは1847年までに。French leave「主人に告げずに去る」は1771年、当時普及していた社会的習慣から。しかし、これはフランスではfiler à l'anglaise、つまり「イギリス式に去る」と呼ばれると言われている。

13世紀後半、「浅い鍋で火の上で（何かを）焼く」という意味で、古フランス語のfrire「揚げる」（13世紀）から、ラテン語のfrigere「焼くまたは揚げる」から、印欧語族の*bher-「料理する、焼く」（サンスクリット語のbhrjjati「焼く」、bharjanah「焼くこと」；ペルシャ語のbirishtan「焼く」；おそらくギリシャ語のphrygein「焼く、焼き焼きする」も）に由来する。自動詞としての意味は14世紀後半から。アメリカのスラングで「電気椅子で処刑する」という意味は1929年からのアメリカのスラング。名詞としては「揚げた肉」という意味で1630年代から。関連語：Fried；frying。Frying panは14世紀中頃から記録されている（friing panne）。